Rezepte, die von Nachhaltigkeit und Genussfreude inspiriert sind

Im Rahmen der Food Zurich, dem drittgrössten Kulinarik-Event Europs, verraten drei Zürcher Spitzenköche kreative Rezepte rund um Gemüse und Nachhaltigkeit. Darunter das Kopfsalat-Risotto mit Onsen-Ei von «Storchen»-Chef Stefan Jäckel, Zucchini-Fenchel-Salat von Luca Frei vom «Nomads Foodlab» und ein Kohlrabi-Rezept mit Salsa Verde & Sesam von Gino Miodragovic, Küchenchef der Zürcher «Wirtschaft im Franz».