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Am fünften Tag der Karwoche, dem Gründonnerstag, gedenken Christen des letzten Abendmahls Jesu am Abend vor der Kreuzigung. Schon von Kindertagen an ist es in vielen Haushalten ist es Tradition am Gründonnerstag Spinat oder zumindest grünes Gemüse zu essen – ein Osterbrauch, der in vielen Haushalten auch im Erwachsenenalter weitergelebt wird. Die Bezeichnung Gründonnerstag wird jedoch eigentlich vom Wort »greinen« (weinen, klagen) abgeleitet.
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