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Kaum ein Berliner steht so sehr für kulinarische Vielseitigkeit wie The Duc Ngo. Vom Sushi-Restaurant bis zur panasiatischen Fusion-Küche hat der umtriebige Gastronom der Hauptstadt bereits ein beeindruckendes Portfolio hinterlassen. Nun schlägt er ein neues Kapitel auf – und überrascht mit klassisch-französischer Brasserie-Küche: Im frisch zum »Roomers Berlin« transformierten Hotel am Steinplatz hat das »Manon Brasserie Nouvelle« eröffnet.
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