Schaumwein Trophy 2022: Sternschnuppen der Champagne

Chouilly, eines der kleinen unscheinbaren Dörfer in der Champagne, gehört zum nördlichsten Teil der Côte des Blancs. Hier in der Grand-Cru Lage befindet sich eine kleine Parzelle mit nur ca. 0,5 Hektar, die das Leben von Anne Malassagne bereits in ihrer Kindheit begleitete. «Mein Vater nahm mich immer mit in die Weinberge. Für mich war es ein grosses Abenteuer. Ich durfte mit der Erde spielen, und er erklärte mir die Besonderheiten der verschiedenen Weinberglagen», erzählt sie mit leuchtenden Augen. «Dem Boden in Chouilly zeugte er ein grosses Augenmerk und erklärte mir, dass diese Lage etwas Besonderes in sich trägt».