Schokolade: Süsser Trost für graue Tage

Amy Wiesner, die Tochter von Sternekoch Stefan Wiesner, hat wie ihr berühmter Vater ein Faible für die Natur des Entlebuchs. Das merkt man ihren Kreationen an. In die Wald-Schoggi, eine Milchschokolade mit 43 Prozent Kakaoanteil kommen getrocknete Arvennadeln und karamellisierte Arvennüsse, der weissen Heu-Schoggi mit 35 Prozent Kakaoanteil geben die Heumischung des Hexers, Joghurt, karamellisiertes Milchpulver und etwas Salz den besonderen Kick. Noch bis am 15. November läuft ein Crowdfunding für das besondere Projekt. schokoladen-werkstatt.ch