Schrader Cellars: Die wunderbare Welt des Cabernet Sauvignon

Fred Schrader, er ist der Exmann von Winzerinnenlegende Ann Colgin, baute sich seine eigene Weinlinie auf mit dem Ziel, die besten Cabernet Sauvignon-Trauben des Napa Valley zu erzeugen. Seit 2000 vinifiziert nun der talentierte Kellermeister Thomas Rivers Brown eine einzigartige Serie von reinsortigen Cabernets, die aus unterschiedlichen Weingartenblock des Filetstücks am Fuße der Mayacamas-Berge von Napa Valley stammen. Schrader besaß selbst keine Weingärten, kaufte aber über längerfristige Verträge die Früchte des legendärsten Traubenproduzenten Beckstoffer, die je nach Bodenprofil mit unterschiedlichen Klonen von Cabernet Sauvignon bepflanzt sind. Den Kern bildet der Beckstoffer To Kalon Weingarten in Oakville, vielleicht das legendärste Terroir für Cabernet im gesamten Napa Tal. Von hier kommen der RBS und CCS, zwei unterschiedliche To Kalon-Blöcke. Weitere Beckstoffer Gärten, die von Schrader vinifiziert werden, sind der Georges III Vineyard (GIII) in Rutherford und der Las Piedras Vineyard (LPV) in St. Helena sowie aus diesem die Selektion Colesworthy, eine Assemblage der besten Fässer von Klon 337. Die besten Fässer aus dem Beckstoffer To Kalon ergeben in Spitzenjahren den ausschließlich in Magnums angebotenen Icon-Wine namens Old Sparky. Aus dem Stag’s Leap District, vinifiziert aus Klon 685, kommt der mineralische Wappo Hill mit unübersehbaren Graphitnuancen.