Ein prachtvoller Krustenschinken, wie er in Thomas Manns Roman «Buddenbrooks» aufgetischt wird, um den Wohlstand der Familie für jeden sichtbar zu machen.

So assen die «Buddenbrooks»

Judith Hecht, 11.04.2021

Auftakt zur neuen Falstaff-Serie über Kulinarik in der Kunst: Im Jahrhundertroman von Thomas Manns «Buddenbrooks» gibt es detaillierte kulinarische Schilderungen, die der Autor dem Hauskochbuch seiner Familie entliehen hat.

«Leben ist Essen, Essen ist Leben.»