So grilliert das Mittelmeer: Italien

Am Morgen des 1. Mai beginnen in Terzo, Piemont, die Vorbereitungen für ein Grillfest, das Dimensionen sprengt. Die Holzscheite eines halben Baums werden langsam heruntergebrannt, Männer in weissen Kitteln legen bergeweise Rippchen, Hühner­schenkel und schneckenförmige Würste auf die Roste. Im Anschluss verteilen sie mit Schubkarren und Schaufeln die Glut auf die gemauerten Grills, und langsam zieht würziger Grillduft in die Luft. Am Nachmittag füllt sich der von Weinbergen umgebene Platz in der Gemeinde schliesslich, und Tausende Besucher geniessen die Kombination von ­piemontesischem Wein und knusprigem Fleisch.