Spitzkohl trifft Noilly Prat: das neue »Signature Dish« von Daniel Gottschlich

Daniel Gottschlich hat sich mit seinem Restaurant »Ox & Klee« in Köln zwei Sterne erkocht - auch danke seines innovativen Konzepts, in dem sich alles um die sechs Geschmacksdimensionen sauer, süß, umami, bitter, salzig und fett dreht. Für Noilly Prat hat der Starkoch nun ein neues Ganzjahresgericht kreiert, das diese Philosohie aufgreift, aber dennoch einfach und schnell zuhause zuzubereiten ist. Mit Falstaff hat Daniel Gottschlich über seinen Weg in die Küche, den frühen Erstkontakt zu Noilly Prat und die Besonderheiten seiner neue Kreation gesprochen.