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Reto Mathis prägte in den vergangenen 55 Jahren die Gourmet-Küche von St. Moritz massgeblich mit: Im Jahr 1967 übernahmen seine Eltern, Hartly und Friedi Mathis, das neu errichtete Bergrestaurant «Corviglia» und brachten damit die gehobene Gastronomie der Fünf-Sterne-Welt auf den Berg.
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