Starkoch Werner Matt ist verstorben

Ihren Ursprung hatte die grosse Karriere in Kematen in Tirol, wo Matt 1942 auf die Welt kam. Sein Cousin, der als Koch auf einem Kreuzfahrtschiff im Mittelmeer arbeitete, schickte ihm Postkarten aus der ganzen Welt, und der junge Matt war fasziniert von diesem Leben. Während seiner Lehre in den Tiroler Weinstuben in Seefeld, sammelte er Prospekte von Luxushotels in der Schweiz, und als die Zeit reif war, schickte er seine Bewerbung an 30 gastronomische Vorzeigebetriebe. Er erhielt eine Antwort vom Hotel Vereina (ehemals Grand Hotel Vereina) in Klosters, wo er 1962 seine erste Anstellung als junger Koch erhielt.