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Nach 10 Jahren im «Pont de Brent» und zahlreichen Auszeichnungen verlässt Spitzenkoch Stéphane Décotterd gemeinsam mit seinem gesamten Team das renommierte Sternerestaurant, um sich neuen Herausforderungen zu stellen: «Wir hatten das Bedürfnis, in unserem Streben nach Geschmack und lokaler Gastronomie noch weiter zu gehen und unseren Gästen ein umfassenderes Erlebnis zu bieten», so Décotterd in einer Meldung auf seiner Website.
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