Stollen im Spätsommer: Sächsische Bäcker starten mit der Weihnachtsbäckerei

Während draußen die Temperaturen noch sommerliche Rekorde erreichen, riecht es in Sachsens Stollenbäckereien bereits nach Weihnachten. Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren: Die ersten Stollen sollen bereits im September in den Regalen stehen. »Für den Einzelhandel wird jetzt schon fleißig gebacken«, sagt Karoline Marschallek, Geschäftsführerin des Schutzverbandes Dresdner Stollen gegenüber der Deutschen Presse-Agentur (dpa). Bei einigen der großen Bäckereien sei es sogar im Mai losgegangen.