Martha Ortiz kreiert kühne und farbenfrohe Gerichte.

Story On a Plate: Delikat Anrichten

Alexandra Gorsche, 15.06.2020

Eine Erregung der Sinne – sowohl für die Augen als auch für die Geschmacksknospen. Martha Ortiz lässt am Teller die feministische Flagge wehen.

Martha Ortiz sieht in jedem Gericht eine Geschichte der Dinge, die sie liebt: Museen, Opern, Farben, den weiblichen Spirit. Wenn sie ein Gericht entwirft, macht sie gerne zuerst das Drehbuch: Dabei möchte sie Geschichten erschaffen, die «pink» sind.