Superfood Chia: Rezepte mit den kleinen Kraftpaketen der Natur

Chiasamen werden oft als eines der »Superfoods« schlechthin bezeichnet und wenn man der Wirkung glaubt, die ihnen nachgesagt wird, könnte das sogar stimmen. Sie sollen nicht nur reich an wichtigen Ballaststoffen oder Eiweiß sein, sondern sich auch optimal zur Regulation von Blutzucker und Bluthochdruck eignen. Darüber hinaus wird besonders im Bereich der Entschlackung und der Diätenküche auf die Samen verwiesen. Aber haben sie den indirekten Ruf der »Alleskönner« tatsächlich auch verdient oder handelt es sich bei ihnen mehr um eine Mogelpackung ohne tatsächlichen Mehrwert? Vom Öl bis hin zu Beautyprodukten: Falstaff ist den Mythen und der Wirkung rund um das viel diskutierte Superfood nachgegangen.