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Spitzenkoch Sven Wassmer und seine Partnerin und Sommelière Amanda Wassmer-Bulgin haben im Mai ihren Abschied vom Restaurant «Silver» in Vals bekannt gegeben (Falstaff hat berichtet). Dass sie bereits jetzt ein neues Engagement haben, ist wohl dem Talent und dem guten Ruf der beiden geschuldet. Die beiden sollen Juli kommenden Jahres ein neues Gastronomie-Konzept im Grand Hotel Quellenhof in Bad Ragaz installieren. Bereits ab Januar 2019 werden sie zur Planung und Aufgleisung der Prozesse und Strukturen vor Ort im Grand Resort Bad Ragaz sein. Anlässlich seines 150-Jahr-Jubiläums im Jahr 2019 hatte das Wellbeing & Medical Health Resort eine Rundumerneuerung des Grand Hotels angekündigt. Dazu gehört die Realisierung eines Lifestyle-Restaurant-Konzeptes im Juli 2019 unter der Leitung von Sven Wassmer, der mit seinen 31 Jahren bereits 2 Michelin-Sterne und 18 GaultMillau-Punkte erreicht hat.
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