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Zwei Michelin-Sterne und 96 Falstaff-Punkte sprechen eine eigene Sprache. Was Laurent Eperon und Maximilian Müller auf die Teller der Gäste im Restaurant «Pavillon» des Zürcher Hotels «Baur au Lac» zaubern, ist erstklassig. Noch bis Ende November sind ihre Künste nicht nur am Boden, sondern auch in der Luft zu erleben. Die beiden Ausnahmeköche heben die Kulinarik in der First- und Business-Class der Swiss in neue Sphären. Falstaff hat vorgekostet – am Boden.
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