Falstaff.com bittet um Einwilligung, Ihre personenbezogenen Daten zu nutzen:
Wir verwenden Cookies und ähnliche Technologien für Analyse, Reichweitenmessung und personalisierte Inhalte.
Personalisierte Werbung und Inhalte
Messung von Werbeleistung und Performance von Inhalten, Zielgruppenforschung sowie Entwicklung und Verbesserung von Angeboten.
Speichern und Zugriff auf Informationen
Speichern von oder Zugriff auf Informationen auf einem Endgerät (z. B. Cookies, Gerätekennungen).
Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung.
The Duc Ngos Küchengeheimnis: »Wir kochen auch nur mit Wasser«
Anna Wender, 28.10.2025
Der Berliner Spitzenkoch The Duc Ngo betreibt über ein Dutzend Restaurants. Kein Wunder, dass er erst jetzt dazu kam, ein Buch zu schreiben. In »Neue asiatische Küche« verrät er 90 Rezepte aus seinem kulinarischen Universum, erklärt im Interview, wie man sie zuhause nachkocht, warum Glutamat keine Sünde ist – und warum er trotz seines Erfolgs immer noch den Sternen hinterherjagt.
Werbung
Falstaff: The Duc Ngo, am 28. Oktober erscheint Ihr erstes Kochbuch »Neue asiatische Küche«. Viele Köche veröffentlichen irgendwann ein Buch – bei Ihnen hat es vergleichsweise lange gedauert. Warum gerade jetzt?
