Sternekoch Tim Raue: »Wir haben viel Scheiße gebaut«

Redaktion, 01.06.2026

Zwei Michelin-Sterne, internationale Bekanntheit und ein Platz an der Spitze der deutschen Gastronomie: Tim Raue hat es weit gebracht. Nun sprach er offen über die Zeit vor seinem Erfolg – und erzählte von Gewalt, Zusammenhalt und dem Wunsch, endlich irgendwo dazuzugehören.

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Wer Tim Raue heute kennt, kennt ihn vermutlich als einen der erfolgreichsten Köche Deutschlands. Doch in den 1980er-Jahren sah sein Leben noch ganz anders aus – ebenso wie sein Heimatbezirk Kreuzberg. Das Viertel war damals kein Hotspot für Foodies und Kreative, sondern ein rauer Mikrokosmos, geprägt von sozialen Spannungen und dem Gefühl vieler Jugendlicher, von Politik und Gesellschaft übersehen zu werden.

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