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Unter Profi-Barkeepern wird der Highball direkt vor dem Gast (»built in glass«) zubereitet. Der Kardinalfehler dabei wäre eine falsche Reihenfolge: Mit dem Filler zu beginnen, lässt manch physikalisch dichtere Spirituose wie Liköre einfach aufschwimmen, anstatt sich wohlschmeckend zu vermischen. Die beste Abfolge: Eis, Spirituose und dann Tonic, Ginger Beer und Co.!
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