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Eierschwämme zählen wohl zu den beliebtesten Speisepilzen der Schweiz. Wenn die Witterungsbedingungen passen, können sie ab Anfang Juli gesammelt werden. Berichte von der ersten «Beute» aus den heimischen Wäldern haben uns dazu veranlasst, unsere zehn Lieblingsrezepte mit Eierschwämmen zusammenzustellen. Und die wollen wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten ...
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