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Zu Ehren der Pistazie wird jährlich am 26. Februar der internationale Tag der Pistazie zelebriert. Wie es zu dem Feiertag kam und wer ihn ins Leben gerufen ist zwar unbekannt – dennoch bietet er Anlass genug, sich den Tag mit der grünen Köstlichkeit zu versüssen. Dabei sind Pistazien, die genau genommen keine Nüsse sondern die Steine von Steinfrüchten sind, wahre Nährstoffwunder. Kein anderes Lebensmittel enthält so viel Vitamin B6 wie die kleinen Kerne. Zudem sorgt ihr hoher Kaliumgehalt für eine gute Funktionalität unserer Zellen und Nerven.
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