Rezeptinspirationen: Die zehn besten Rezepte mit Rhabarber

Endlich wieder Rhabarber-Zeit! Der Rhabarber, der mit seinem säuerlichen Geschmack und seiner markanten roten Farbe das Frühjahr ankündigt, ist nicht nur eine Bereicherung für den Garten, sondern auch für die Küche. Rhabarber, botanisch Rheum rhabarbarum, gehört zur Familie der Knöterichgewächse und ist seit Jahrhunderten in Europa bekannt. Ursprünglich aus Sibirien stammend, hat er sich über die Jahrhunderte hinweg seinen Weg in die Gärten und auf die Speisekarten weltweit gebahnt.