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Der deutsche Sternekoch Tristan Brandt, der seit 2020 Geschäftsführer im Restaurant «959 Heidelberg» ist, eröffnete mit dem «EPOCA by Tristan Brandt» vor einem Jahr sein erstes Restaurant in der Schweiz. Mit seinem neuesten Projekt wagt Brandt nun erstmals den Schritt in die USA: Gemeinsam mit dem «Carillon Miami Wellness Resort» wird Brandt im Frühjahr 2022 ein neues Gourmet Restaurant in Florida eröffnen.
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