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Das Fine Dining Restaurant «Sens» des «Vitznauerhofs» kann seit 1. Juni auch mit dem Boot angesteuert werden: Im Boat-Drive-in kommt man nicht nur in den Genuss der neuen asiatischen Kreationen von Sternekoch Jeroen Achtien, man kann die Köstlichkeiten rund um Sushi und Sashimi, zudem mitten auf dem Vierwaldstättersee geniessen. Die Sommmergerichte sowie die passenden Weine werden einfach telefonisch vorbestellt und danach direkt aus der Küche aufs Boot gereicht. Für alle, die abseits des Sees unterwegs sind gibt es auf der Terrasse des Restaurants auch kleine asiatische Menüs sowie einen Take-away, beispielsweise für ein Picknick auf der Rigi oder am Ufer. Mit der Sommersaison 2018 übernahm das niederländische Nachwuchstalent Jeroen Achtien die Küchenleitung im «Vitznauerhof» und wurde auf Anhieb mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Seit 1. Juni kocht Achtien nicht mehr nur abends im Fine Dining Restaurant «Sens» des «Vitznauerhof», sondern bereits ab mittags im «Sens Lake Club»: Für seine neuen asiatischen Menüs liess er sich speziell von einem Profi aus der Sushi Akademie in Tokio ausbilden. Die neu interpretierten, asiatischen Spezialitäten reichen von Maki, Futomaki, Gunkan, Nigiri und Poke Bowls bis hin zu Ramen, wobei Achtien grossen Wert auf leichte, einfache Kreationen legt.
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