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Die Gans gehört für viele zum Martinstag am 11. November einfach dazu. Doch in diesem Jahr war das Festessen kurzzeitig in Gefahr: Meldungen über Vogelgrippe-Fälle haben bei Verbraucher:innen und Gastronomie die Frage aufgeworfen, ob das Angebot knapp werden könnte.
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