Volle Frucht voraus! Die Sieger der Falstaff Obstbrand-Trophy 2025

Obstbrände und -geiste gehören zweifelsfrei zu den ganz großen Aushängeschildern der deutschsprachigen Genusskultur. An kaum einem anderen Ort der Welt verstehen sich die Brenner so sehr darauf, dem Obst seine aromatische Essenz zu entreißen und diese in edle Spirituosen zu bannen, wie in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Wo bestes Obst in großer Vielfalt gedeiht, ist ein Brennkessel eben nicht weit. Das Obstbrennen hat aber nicht nur eine lange Tradition, sondern gehört zu den wahrscheinlich anspruchsvollsten Herausforderungen, denen man sich als Produzent stellen kann, denn selbst kleinste Fehler in Rohstoff, Verarbeitung oder Destillation können monatelange Arbeit zunichte machen. »Ein fauler Apfel verdirbt den ganzen Brand« heißt es daher nicht zu Unrecht.