Voller Geschmack, feine Perlage: Warum Pét Nat aus Tee zur echten Weinalternative werden könnte

Das erste, was man von »KONANNA« sieht, ist eigentlich immer Hektor. Mit seinem glänzenden schwarzen Haar, dem leicht angegrauten Gesicht und freundlicher Miene ist er meistens dabei und kommt auch jetzt aus der Tür des Mehrparteienhauses im sechsten Bezirk gelaufen – auf vier Pfoten. Am anderen Ende von Hektors Leine befindet sich dann eine der Hälften eines bemerkenswerten Start-Ups, das seit wenigen Monaten (und mit beachtlichem Erfolg) Grüntee in aromatische Pét Nats verwandelt. Hinter »KONANNA« versteckt sich nämlich mit Konstantin Stefanik und Anna Holzer ein Paar, dem während der zahlreichen Covid-Lockdowns wahrscheinlich eine der besten Ideen ihres Lebens gekommen ist. Aber nun folgen wir erst einmal dem aufgeregten Hund durch den Innenhof und eine geschwungene Treppe hinauf, in die Wohnung, in der alles angefangen hat.