Was kostet der teuerste Käse der Welt?

Ferdinand von Vopelius, 16.09.2022

Der aus Eselsmilch gewonnene Pule Käse aus Serbien ist der mit Abstand teuerste Käse der Welt.

Weltweit gibt es nur eine Farm, die diesen exquisiten Käse herstellt. Im Naturreservat «Zasavica» in der Vojvodina werden die Eselstuten in mühsamer Handarbeit dreimal täglich gemolken – ein Prozess, der nicht automatisiert werden kann, weil die Eselstuten beim maschinellen Melken blockieren und keine Milch geben.