Was der Caesar-Salat mit der Prohibition zu tun hat – und warum er nicht aus Italien stammt

Die Sommerzeit gilt klassisch als Beginn der Salatsaison – und ein Gericht darf dabei kaum fehlen: der Caesar Salad. Ob in Strandbars oder auf den Speisekarten zahlreicher Restaurants, der beliebte Salat ist fast überall zu finden. Traditionell besteht er aus Römersalat, Croutons und Parmesan, ergänzt durch ein cremiges Dressing mit Zutaten wie Eigelb, Sardellen und Knoblauch.