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Am Markt kommt alles und jeder zusammen: Farben, Gerüche und Geschmäcker. Hier treffen sich Spitzenköche, Bauern, Einheimische und Touristen. Bis heute sind die Märkte wichtige Pfeiler der Versorgung. Dabei ist die Zeit hier nicht stehen geblieben, Standler und Kundschaft haben sich verändert.
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