Zitrusfrüchte: Sonniges Gemüt

Katharina Seiser, 27.10.2018

Zitrusfrüchte werden gerade in den Wintermonaten zu Hauptdarstellerinnen in der Küche. Kein Wunder, denn sie sind viel mehr als nur sauer.

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Was haben Sizilien und Schönbrunn gemeinsam? An beiden Orten gedeihen Zitrusfrüchte prächtig. In Sizilien, weil die Vulkanböden im Osten der Insel beste Bedingungen für den Anbau liefern. In Schönbrunn, weil hier schon nachweislich seit 1542 eine grosse Zitrussammlung gepflegt wird, die in den vergangenen zwanzig Jahren erheblich ausgeweitet wurde.

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