Zu Vino sag' ich «NINO»: Alkoholfreier (Schaum-)Wein zum Anstossen

«Das muss besser gehen» denkt sich Max jedes Mal, wenn er alkoholfreien Wein oder Schaumwein probiert. Maximilian Näf studierte Lebensmittelwissenschaften an der ETH und braute nebenbei in einem Start-up Bier. Dieses wurde immer grösser und ist heute als «Matt & Elly Brewery & Kitchen» in Basel bekannt. Es war das erste Mal für den 30-Jährigen, dass er ein Produkt selbst kreieren und miterleben konnte, wie Menschen dieses geniessen. Das bereitete ihm enorme Freude.