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«Nonchalant» ist ein Zürcher Food-Start-up, das aus gerettetem Gemüse eine gehaltvolle Bouillon herstellt. Verarbeitet werden aussortierte Gemüsearten, frische Kräuter und Schweizer Alpensalz zu einem natürlichen Produkt. Im Zentrum steht dabei nicht Perfektion, sondern Qualität. Gemüse, das im Handel aufgrund seiner Form, Grösse oder Optik keine Chance hat, erhält bei «Nonchalant» einen neuen Wert.
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