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Ohne Wasser läuft in einer Küche erstmal gar nichts. Man kann sich weder die Hände oder Gemüse waschen noch Wasser zum Kochen aufsetzen oder nach getaner Arbeit putzen. In Zürich ist es selbstverständlich, dass man für all diese Aufgaben – und auch gegen den Durst – das Wasser benutzt, das aus dem Wasserhahn strömt. Es ist überall nicht nur bedenkenlos, sondern mit Genuss trinkbar. Für eine Stadt dieser Grösse nicht selbstverständlich. Gewährleistet wird dies von der Wasserversorgung der Stadt Zürich. Seit mehr als 150 Jahren existiert in der Limmatstadt ein ausgeklügeltes System für die Wasserversorgung und die Kontrolle der Qualität.
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