Spitzenkoch Laurent Eperin in der Küche des Zürcher «Pavillon».

Zürich: Laurent Eperon verlässt «Baur au Lac»

Rafaela Mörzinger, 15.11.2022

Laurent Eperon prägte mit seinem «Contemporary Fine Dining» das Zürcher Zwei-Sterne-Restaurant «Pavillon» wie kein Zweiter. Nach beinahe 25 Jahren übernimmt nun Maximilian Müller.

Laurent Eperon zählt zu den besten Chefs der Schweiz. Im renommierten Zürcher Restaurant «Pavillon» im «Baur au Lac» sorgte er mit seiner französisch inspirierten Küche für zahlreiche Genussmomente – zwei Michelin-Sterne und 96 Falstaff-Punkte sprechen für den Ausnahemkoch.

Falstaff.com bittet um Einwilligung, Ihre personenbezogenen Daten zu nutzen:

Personalisierte Werbung und Inhalte

Speichern und Zugriff auf Informationen

Zürich: Laurent Eperon verlässt «Baur au Lac»