Das «Baur au Lac» am Zürichsee

Zürich: «Tasting not Wasting» im «Baur au Lac»

Rafaela Mörzinger, 12.05.2022

Unter dem Motto «geniessen statt verschwenden» setzt das Zürcher Fünf-Sterne-Haus gemeinsam mit der Schweizer Tafel ein Zeichen gegen Foodwaste.

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Zu viele Lebenmittel landen in der Schweiz im Müll – vor allem solche, die das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht haben oder einfach übrigblieben. Pro Jahr summieren sich diese Lebenmittel schweizweit auf 2,8 Millionen Tonnenverschwendete Ressourcen, die auch in der Schweiz von tausenden Menschen dringend benötigt werden würden.

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