Wo sich in Düsseldorf französisch angehauchte Ramen genießen lassen

Für eine kurze Zeit riecht der oberste Stock des »25 Hours Hotel« in Düsseldorf nicht nach feiner Butter, Jus und französischer Grandezza – sondern nach Dashi, Miso und langsam gezogenen Brühen. Denn dort trifft erneut japanische Ramen-Kultur auf französische Küchenlogik. Das Restaurant »The Paris Club« schließt sich bis Ende Mai mit dem beliebten Ramen-Hotspot »Takumi« zusammen und das Ergebnis kann sich sehen – und vor allem schmecken – lassen.