Alte Herren lieben's rosa: die Geschichte des »Clover Club« Cocktails

Die Ursprünge dieses Cocktails liegen in Philadelphia, jener Stadt der Gründerväter und kulinarischen Überraschungen. Der Clover Club war ursprünglich nicht nur ein Getränk, sondern auch ein elitärer Herrenclub, in dem sich Anwälte, Schriftsteller und Geschäftsleute im Bellevue-Stratford Hotel seit 1882 trafen. Dort soll der Cocktail um die Jahrhundertwende entstanden sein – als Symbol für kultivierten Genuss und gehobene Gesellschaft – und sich auch rasch verbreitet haben. Doch die Prohibition sollte den rosafarbenen Klassiker jäh ins Reich des Vergessens verdammen. Erst der Gin-Hype ließ ihn wieder dem Grab entsteigen – zum Glück, denn der erfrischende Twist auf einen Gin Sour ist eine echte Bereicherung und lässt sich sehr unkompliziert zuhause zubereiten.