Cortis Küchenzettel: Luxus aus Leipzig

Severin Corti, 07.07.2025

Leipziger Allerlei ist wohl eine der herrlichsten Speisen, die man sich im Frühsommer überhaupt nur wünschen kann – und so deutsch wie Kloßbrühe.

Die Hartnäckigkeit, mit der sich manche Mythen halten, scheint in exakter Relation zu ihrem mageren Wahrheitsgehalt zu stehen. Dass etwa die deutsche Küche viel besser ist als ihr unterirdischer Ruf, wurde in dieser Falstaff-Ausgabe wohl eindrücklich untermauert.