Bei der deutschen Foodie-Hochburg hat man immerzu die Qual der Wahl. Diese Adressen sollte man aber auf keinen Fall verpassen.
in der Schreiberei Mitten im Stadtzentrum und im ersten Stock eines frühneuzeitlichen Hauses serviert der Münchner Küchenchef mit japanischen Wurzeln Tohru Nakamura eine sehr gediegene und von Persönlichkeit geprägte Küche, in der sich lokale und fernöstliche Zutaten und Zubereitungstechniken harmonisch vereinen.
Tohru
Dienerstraße 20, 80331 München, Deutschland
Tel.: +49 89 21529172
Web: schreiberei-muc.de/tohru
In der Maxvorstadt eröffnete Jan Hartwig vor weniger als einem Jahr sein Restaurant „Jan“. Hartwigs Küche ist ein Musterbeispiel an Präzision und Eleganz – das dem Guide Michelin auf Anhieb die Höchstnote von drei Sternen wert war.
Restaurant Jan
Luisenstraße 27, 80333 München, Deutschland
Web: jan-hartwig.com
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Bekanntlich gilt die Weißwurst als kulinarisches Aushängeschild Münchens, und wie man weiß, sollte sie möglichst frisch gegessen werden. Frischer als bei Ludwig „Wiggerl“ Wallner wird man sie kaum irgendwo finden – was daran liegt, dass Wallner nicht nur Wirt, sondern auch Metzger ist und seine Würste vor Ort selbst erzeugt.
Gaststätte Großmarkthalle
Kochelseestraße 13, 81371 München, Deutschland
Tel.: +49 89 764531
Web: gaststätte-grossmarkthalle.de
Ein wahrer Mythos von einem Restaurant mit originalgetreuem, schrillem Dekor der 1970er-Jahre, in dem einst die deutsche Haute Cuisine entstand. Man sitzt im flauschig-orangen Interieur und fühlt sich in die Zeiten der Münchner Schickeria zurückversetzt, während man Chef Benjamin Chmuras französisch inspirierte und zugleich zeitgemäße Küche genießt.
Tantris Maison Culinaire
Johann–Fichte–Straße 7 80805 München, Deutschland
Tel.: +49 (0) 89 36 19 59 – 0
Web: tantris.de
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