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Im Italienischen bedeutet »Soave« so viel wie sanft, zart. Ein wahrlich treffender Name für diesen Wein aus den Hügeln östlich von Verona. Soave kann aber auch anders sein: vielschichtig, finessenreich, langlebig. Aus diesem Grund ist Soave heute sicherlich einer der am meisten unterschätzten Weißweine.
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