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Die orangenen Beeren des Sanddorns enthalten viele Nährstoffe. Dank ihrer hohen Konzentration an Antioxidantien, Vitaminen, Carotinoiden wirkt sie sehr gesundheitsfördernd. Für Menschen, die sich vorwiegend pflanzlich ernähren, ist Sanddorn besonders wertvoll, da sie eine der wenigen Pflanzen ist, die mit Vitamin B12 versorgt. Zudem enthält die Frucht der Pflanze wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente wie Eisen, Magnesium, Mangan und Kalzium.
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