Zum Inhalt springen
© Shutterstock

Unsere besten vegetarischen Rezepte

vegetarisch
Vegan

Es muss nicht immer Fleisch sein – und für manche geht es auch ganz ohne. Wir haben die besten vegetarischen und veganen Rezepte aus der Falstaff-Welt für Sie gesammelt.

Ob uns nun die heißen Temperaturen des Sommers den Gusto auf schwere Fleischgerichte nehmen oder wir uns ohnehin lieber auf Pflanzenbasis ernähren  vegetarische und vegane Rezepte sind aktuell ganz Hoch im Kurs. Die Falstaff Rezepte-Datenbank hält zahlreiche köstliche Gerichte parat, die es Ihnen ein Leichtes machen werden, sich im Alltag, beim BBQ oder sogar dem Familienfestmahl vegetarisch oder gänzlich vegan zu ernähren.

854 Einträge
EU-Parlament zieht Grenze bei Fleischersatz-Produkten
News
Von Redaktion
16.06.2026
EU-Parlament zieht Grenze bei Fleischersatz-Produkten
Ernährungsstudie: Warum Gemüse allein für ein langes Leben nicht reicht
Gourmet
Von Redaktion
03.06.2026
Ernährungsstudie: Warum Gemüse allein für ein langes Leben nicht reicht
Gefüllte Zucchiniblüten mit konfiertem Lauch und Tomatensauce
Rezept
Gefüllte Zucchiniblüten mit konfiertem Lauch und Tomatensauce
Couscous-Salat mit gegrilltem Pfirsich und Burrata
Rezept
Couscous-Salat mit gegrilltem Pfirsich und Burrata
Zucchini-Ricotta-Salat von Jamie Oliver
Rezept
Zucchini-Ricotta-Salat von Jamie Oliver
»Veganmania« erstmals in Graz: Pflanzliche Vielfalt am Hauptplatz
Gourmet
Von Mara Jausovec
23.04.2026
»Veganmania« erstmals in Graz: Pflanzliche Vielfalt am Hauptplatz
»Wassermelone, Tomate, Kimchi« aus dem Schloss Schauenstein
Rezept
»Wassermelone, Tomate, Kimchi« aus dem Schloss Schauenstein
»Meat Exhaustion Day«: Österreich hat empfohlene Jahresration Fleisch schon gegessen
Gourmet
Von Redaktion
13.04.2026
»Meat Exhaustion Day«: Österreich hat empfohlene Jahresration Fleisch schon gegessen
Kölner »Pottkind« temporär vegetarisch: »Ein Menü wie ein kulinarischer Blankoscheck«
Gourmet
Von Sophia Schillik
07.04.2026
Kölner »Pottkind« temporär vegetarisch: »Ein Menü wie ein kulinarischer Blankoscheck«
Wodka-Orzo mit Parmesan
Rezept
Wodka-Orzo mit Parmesan
Crispy Polenta-Cubes mit pinker Rote-Bete-Majo und gepickelten Glitzer-Kirschen
Rezept
Crispy Polenta-Cubes mit pinker Rote-Bete-Majo und gepickelten Glitzer-Kirschen
Gurken-Melonen-Ceviche
Rezept
Gurken-Melonen-Ceviche
Rein pflanzlich und Zero-Proof Drinks: »Soula« neu am Spittelberg
Gourmet
Von Hannah Speyer
12.03.2026
Rein pflanzlich und Zero-Proof Drinks: »Soula« neu am Spittelberg
Jollof-Reis
Rezept
Jollof-Reis
Egusi Suppe: Melonenkern-Eintopf
Rezept
Egusi Suppe: Melonenkern-Eintopf
Kochbuchautorin Jane Nshuti: »Afrikanische Küche war schon immer pflanzenbasiert«
Gourmet, News
Von Miriam Al Kafur
10.03.2026
Kochbuchautorin Jane Nshuti: »Afrikanische Küche war schon immer pflanzenbasiert«
Gegrillte Zucchini und Petersilerdäpfel mit Wildkräutertopfen und Paradeisercreme
Rezept
Gegrillte Zucchini und Petersilerdäpfel mit Wildkräutertopfen und Paradeisercreme
Der Veggie-Burger bleibt: EU scheitert mit Verbot von Fleisch-Begriffen
Gourmet
Von Redaktion
06.03.2026
Der Veggie-Burger bleibt: EU scheitert mit Verbot von Fleisch-Begriffen
Kein Beef Tartar
Rezept
Kein Beef Tartar
Das ist der Vegan-Hotspot Österreichs
Gourmet, Reisen
Von Redaktion
03.03.2026
Das ist der Vegan-Hotspot Österreichs
Mehr zum Thema
1 / 12