Lafer und der »Next Chef Award 2023«

Vor einigen Wochen erregte TV-Koch Johann Lafer mit einem Rundumschlag gegen die Spitzengastronomie für Aufsehen: »Man hat in der Gastronomie die Menschen zu lange überfordert und für die Überforderung zu wenig bezahlt«. Der Kritik an seiner Branche folgen nun aber auch Taten. Am 12. und 13. März wurde mit dem »Next Chef Award 2023« einer der wichtigsten Awards der Branche für Nachwuchs-Köchinnen und Köche verliehen. Initiator und Gastgeber: Johann Lafer.