Beim von TV-Koch Johann Lafer mitorganisierten »Next Chef Award 2023« stand mit Anne Brandes erstmals eine Gewinnerin ganz oben auf dem Podest. Veranstaltungen wie diese sollen das Image der Branche verbessern.
Vor einigen Wochen erregte TV-Koch Johann Lafer mit einem Rundumschlag gegen die Spitzengastronomie für Aufsehen: »Man hat in der Gastronomie die Menschen zu lange überfordert und für die Überforderung zu wenig bezahlt«. Der Kritik an seiner Branche folgen nun aber auch Taten. Am 12. und 13. März wurde mit dem »Next Chef Award 2023« einer der wichtigsten Awards der Branche für Nachwuchs-Köchinnen und Köche verliehen. Initiator und Gastgeber: Johann Lafer.
Lafer sei es ein »großes Anliegen, das Image der Branche wieder positiver zu belegen, um den Nachwuchs für die Gastronomie zu begeistern«, wie es in einer Pressemitteilung heißt. Den ersten Platz sicherte sich Anne Brandes aus dem »Ameron Hotel« in der Hamburg als erste Frau des Wettbewerbs, der seit 2016 ausgetragen wird. Das Prozedere erinnert derweil an das TV-Format »Kitchen Impossible«: Alle 17 Teilnehmer:innen mussten ohne Kenntnis der Zutaten oder des Rezepts ein Gericht von Johann Lafer nachkochen. Am besten gelang das Anne Brandes.
