Magma-Kammer und Disco-Traube: Krispels Keller der Superlative eröffnet

»Ein neues Kapitel für den steirischen Wein wird aufgeschlagen«, ließ Christopher Drexler keinen Zweifel an der Bedeutung des 3.400m² großen Neubaus in Hof bei Straden. Stefan Krispels Investment zeigt für den steirischen Landeshauptmann »den Optimismus in Sachen Weinbau«. Tatsächlich ermöglicht der 8,2 Mio. Euro teure Bau auch neue qualitative Ansprüche. Die optische Sortieranlage für das Lesegut stellte auch den französischen Hersteller vor Herausforderungen: »Dass jemand die gesamte Weinmenge darüber laufen lässt, haben sie noch nicht erlebt« – im Falle Stefan Krispels bedeutet das die Erntemenge von 35 Hektar eigenen Rieden und 100 Hektar Zukauf. »Die Anlage bringt uns die letzten drei bis vier Prozent an Qualität«, so Stefan Krispel bei der Führung durch den neuen Keller.