Matthias Schmidberger im Interview.

Matthias Schmidberger: «Ich habe hier gefunden, wonach ich suchte»

Julia Emma Weninger, 07.04.2023

Seit wenigen Tagen ist der neue Executive Chef im «7132» im Einsatz. Im Interview outet er sich als Käseliebhaber, verrät seine Pläne, erklärt das kulinarische Konzept des Retreat & Spa Resort und gibt Insidertipps für Vals.

Mit dem Besitzerwechsel des «Kempinski Grand Hotel des Bains» wechselten im vergangenen Jahr auch die Chefs: Während es Reto Brändli ins «Adlon» nach Berlin zog (das exklusive Interview gibt es HIER), ist Matthias Schmidberger seit wenigen Tagen als Executive Chef des «7132 Hotels» im Einsatz.