Nach 153 Jahren und vier Generationen: Das passiert mit dem Schelling-Salon in München

»Strammer Max mit Spiegelei«, »Bauernschmaus«, »Brathering mit Zwiebelringen« – ein Blick auf die Speisekarte und man weiß: Hier ist's bodenständig und schmeckt's deftig. Der Schelling-Salon in der Maxvorstadt gehört zu den ältesten Cafés Münchens. Das Erfolgsrezept? Bloß nichts ändern – und das mag etwas heißen. Seit der Gründung im Jahr 1872 wurde es über vier Generationen hinweg geführt. Nun endet diese Ära: Evelin Mehr, die den Betrieb zuletzt leitete, gibt das Café ab – und zum ersten Mal bleibt es nicht in der Familie.