Heiße Ziege
Chèvre chaud, »heiße Ziege«, ist ein französischer Klassiker, den ich seit meiner Kindheit...
Strammer Max
Herzhaft, schnell und klassisch deutsch: Der Stramme Max vereint knuspriges Brot, Schinken und Spiegeleier. Einfach zubereitet – immer ein Genuss!
| Zutaten (2 Personen) | ||
|---|---|---|
| 2 | Scheibe(n) | Bauernbrot |
| 2 | EL | Butter |
| 4 | Scheibe(n) | gekochter oder roher Schinken |
| 2-4 | Eier | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Optional: Schnittlauch, Gurken oder Tomaten zur Garnitur | ||
- Brotscheiben leicht buttern und in einer Pfanne oder im Toaster kurz anrösten, bis sie knusprig sind.
- Schinken auf das warme Brot legen.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, die Eier hineinschlagen und bei mittlerer Hitze braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Spiegeleier direkt auf die Schinkenbrote legen. Nach Wunsch mit frischem Schnittlauch bestreuen und mit Gurkenscheiben oder Tomaten garnieren.
