Strammer Max

Name: Strammer Max
Yield: 2
Ingredients: 2 Scheibe(n) Bauernbrot; 2 EL Butter; 4 Scheibe(n) gekochter oder roher Schinken; 2-4 Eier; Salz; Pfeffer; Optional: Schnittlauch, Gurken oder Tomaten zur Garnitur

Rezept

Herzhaft, schnell und klassisch deutsch: Der Stramme Max vereint knuspriges Brot, Schinken und Spiegeleier. Einfach zubereitet – immer ein Genuss!

Redaktion

Zutaten (2 Personen)
2	Scheibe(n)	Bauernbrot
2	EL	Butter
4	Scheibe(n)	gekochter oder roher Schinken
2-4		Eier
		Salz
		Pfeffer
		Optional: Schnittlauch, Gurken oder Tomaten zur Garnitur

Brotscheiben leicht buttern und in einer Pfanne oder im Toaster kurz anrösten, bis sie knusprig sind.
Schinken auf das warme Brot legen.
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, die Eier hineinschlagen und bei mittlerer Hitze braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Spiegeleier direkt auf die Schinkenbrote legen. Nach Wunsch mit frischem Schnittlauch bestreuen und mit Gurkenscheiben oder Tomaten garnieren.